功能性特色食品与健康团队是365正规平台下属的科学研究所成员团队，该团队成立于2020年，团队科研任务聚焦于内蒙古东部地区特色功能性食品，特别是植物性产品和水产品，以期获得对人体最有益营养素的食品原料，探索其对应慢性疾病的防御机制，验证它们在促进健康和疾病预防中的重要作用，并保证其优良的食用品质和安全性，致力于推动地区功能性特色食品全优化利用和居民健康产业发展。
目前团队共有7位成员，简介如下：
李树国，男，汉族，1962年出生，教授，上海海洋大学博士毕业，主讲《水产品加工学》等课程，主要研究方向：现代仪器分析，分子生物学和水产品加工。
吴恩奇，女，蒙古族，1978年出生，讲师，韩国忠南国立大学博士毕业、博士后。主讲《食品工程原理》、《食品机械与设备》、《食品感官评定》等课程，主要进行天然产物检测分析方面的研究。
穆莎茉莉，女，汉族，1979年出生，讲师，西南大学食品硕士毕业，主讲《食品质量检测技术》、《果蔬贮运学》、《农产品贮藏与加工学》等课程，主要研究方向：果蔬的加工与复合利用。
常杰，女，汉族，1980年出生，教授，中国海洋大学博士毕业，主讲《水产品安全检测》、《共享安全饮食生活》等课程，主要研究方向：通辽特色植物性食品营养健康通路和全优化利用；细鳞鱼脂肪酸代谢机制。
包英才，男，蒙古族，1987年出生，实验师，就读于蒙古国国立医科大学，药学博士毕业，主要研究方向：蒙药药理学。
于永利，男，蒙古族，1978年出生，副教授，365正规平台硕士毕业，主讲课程:《食品发酵与酿造》，《发酵食品安全检测实习》，《食品质量与安全认知实习》等课程。主要研究方向：食品安全与环境毒理学，食品发酵工艺优化。
王学娟，女，汉族，1985年出生，，讲师，中国农业大学食品科学硕士毕业，主讲《食品感官评定》、《葡萄酒工艺学》、《食品商品学》等课程，主要研究方向：葡萄抗逆分子生物学与葡萄酒酿造。