团队研究方向立足于内蒙古东部地区食品加工产业的发展需求，依托“365正规平台食品科学与工程重点实验室”、“365正规平台流通领域食品安全检测研究中心”开展内蒙古特色农畜产品品质评价与调控、保鲜与深加工等方面的基础及应用硏究，争取在特色领域形成原始创新成果，增强学科综合实力和区域竞争力，为蒙东地区食品工业的持续发展壮大贡献智力支持。
团队现有7名研究人员，团队带头人为倪娜，团队主要研究骨干有满丽莉、丹妮、斯琴其木格、包丽坤、周婷、王成。团队成员中副教授2人，讲师4人，所有团队人员年龄低于40周岁，博士学位研究人员占71%。
团队主要聚焦于以下研究方向：牛、羊肉制品食用与加工品质形成及调控技术研发，乳与乳制品品质控制及安全性评价研究，传统民族特色畜产食品传承与创新研究，畜禽屠宰副产物高值化综合利用技术研发，沙葱、荞麦、刺玫果等特色农产品深加工技术研发。